課程安排
每天學(xué)習(xí)時(shí)間：
上午8:00~11:00;下午13:00~16:00
歐包課程學(xué)員作品用優(yōu)質(zhì)新鮮食材一次性收費(fèi)，絕對(duì)無(wú)隱藏收費(fèi)
歐包培訓(xùn)學(xué)員作品零基礎(chǔ)教學(xué)，創(chuàng)業(yè)全程免費(fèi)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)
課程實(shí)操收獲
日式面包
甜甜圈，日式紅豆包，香柔面包，卡仕達(dá)面包、奶酪包
吐司面包
南瓜吐司，紅糖全麥吐司，原味手撕吐司，香草奶酪吐司
德式面包
堿水包，海鹽可頌，貝果，德式芝士流心腸
軟歐面包
亞麻籽芝士，芒果奶酪，肉松芝士，榴蓮奶酪、紅酒桂圓
培訓(xùn)內(nèi)容
首個(gè)部分
●講解設(shè)備的使用方式以及保養(yǎng)和品牌介紹
●原材料的介紹和品牌推薦
●餡料以及面團(tuán)的制作方法
●液種法，波蘭種，老面法，直接法和天然酵母法區(qū)別和應(yīng)用講解。
第二部分
●面團(tuán)制作過(guò)程中遇到的常見(jiàn)問(wèn)題的解決方式
●商用設(shè)備的使用，商用設(shè)備和家用設(shè)備的替代方式
●手揉面包的方式與技巧
●各款面包造型，發(fā)酵溫濕度，烤制的時(shí)間狀態(tài)以及保存方式的講解。
