以培養(yǎng)精通月餅技術(shù)，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。
幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式，快速實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!
月餅的理論學(xué)習(xí)包括
1、大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法
2、不同口味的月餅餡料的制作方法
3、包餡技術(shù)的指導(dǎo)
4、月餅成型技巧
5、烘焙火力的把控，時(shí)間控制，月餅花紋的定型烘焙技術(shù)
6、月餅品質(zhì)把控的技巧
基礎(chǔ)實(shí)操課程
1、老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解月餅技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點(diǎn)
2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備月餅原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識，自己實(shí)踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評學(xué)員作品，學(xué)員針對薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié)
技術(shù)好口味正
課程技術(shù)配方經(jīng)過不斷的技術(shù)升級迭代，確保每個(gè)項(xiàng)目技術(shù)正宗、口味純正!
強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力
課程近百人教學(xué)團(tuán)隊(duì)、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富并目每年進(jìn)行培訓(xùn)考核，確保高水平教學(xué)!
完善培訓(xùn)體系
所有入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴!
